Königsberger Klopse

Oh ihr kennt sie alle oder nicht?  naja aber da ich jetzt doch
etwas aufpassen muß habe ich sie mal mit Tatar gemacht und
nicht mit gemischtem Hack . Man schmeckt den Unterschied
doch man kann es essen finde ich . Wen jemand kein Tatar
mag nimmt einfach gemischtes Hack.

Zutaten :   125 g Tatar
                          Sals, Pfeffer
                    1 kleine Zwiebel
                       Paniermehl
                    1 Glas ( klein) Kapern
                       Mehl
                       Soßenbinder hell
                     6 EL  Essig
                       Zitrone

1. Zwiebel ganz fein würfeln zu dem Tatar geben und mit Salz
    und Pfeffer würzen . Wenn es nicht festgenug zum  formen
    ist etwas Paniermehl zugeben . Bitte aber nicht zu viel .
   Wenn ihr normales Hack nehmt vielleicht noch ein Ei dazu
    geben das es weicher wird.
    Verkneten und kleine bällchen formen ( Golfball groß ).

2 . 500 ml Wasser mit 6 EL Essig aufkochen . Mettbällchen
     darin etwas köcheln lassen . Mehl mit Wasser vermengen
     und die Soße etwas damit andicken . Wer möchte kann auch
    Soßenpulver helle Soße benutzen dann aber aufpassen bitte
    mit dem würzen.  Habe dann die Kaper mit etwas Saft
    zugegeben und ein schuß Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer
    abschmecken  und wenn es nicht ganz dick ist mit Soßenbimder
    noch nachdicken .

Putengeschnetzeltes mit roten Zwiebeln

Ja es ist einfach und geht schnell und nach der arbeit muß es
schnell gehen weil ich hunger habe . Also hier mal für euch
mein Putengeschnetzeltes .

Zutaten : 400 g Putengeschnetzeltes
               1-2 EL Öl
                 1 große rote Zwiebel
                    Soßenpulver ( Soße zu Braten ) Nehme ich von Gefro
                 1 kleine Tasse Reis ( Kaffeetasse )
                

1. Geschnetzeltes durchsehen ob zu große Stücken drin sind
    sonst etwas kleiner schneiden . Das Fleisch mit Pfeffer , Salz
    und Curry würzen .

2. Reis in doppelte Menge oder wie beschrieben aufsetzen .
    Öl heiß werden lassen und Fleisch dann anbraten  und dann
    die Zwiebeln zugeben und kurz anbraten lassen .

3. Mit Wasser ablöschen . Nehme immer heißes was ich schnell
    im Wasserkocher erhitze und so viel bis das Fleisch fast bedeckt
    ist  aufgießen . Das Soßenpulver ich nehme von Gefro 2 -3 EL .
   Bei anderen Pulver bitte nach und nach testen nicht das es zu
   dick wird die Soße .  Etwas köcheln lassen bis der Reis dann
   auch fertig ist und anrichten .