Die Bolognesse habe ich selber gemacht und dazu
fertige Tortellini .
Zutaten: 2 Möhren
1 kleines Stück Sellerie
1/2 kleine Zwiebel
200 g Hackfleisch gemischt
1 Dose stückige Tomaten .
Frische Tortelini gefüllt
1. Möhren und Sellerie in kleine Stücke schneiden .
Nudelwasser anmachen .
Hackfleisch in heißem Öl anbraten und dann Sellerie, Möhren und Zwiebel
zugeben und andünsten . Die stückigen Tomaten zugeben und dann bei
schwacher Hitze köcheln lassen . Mit Salz , Pfeffer und Kräuter der
Provence würzen und kochen lassen .
Tortellini ins heiße Wasser und 2 Minuten ziehen lassen .
2. Tortellini abgießen und auf den Teller geben und mit Bolongnesse
und wer mag Käse servieren .
